Vitt vin utan socker: vin utan socker systembolaget
Vitt vin utan socker:
Socker i vin – så undviker du Systembolagets sockerbomber
Mejla Vin med mindre socker — Här är tipsen om du vill undvika onödigt socker i vinet. Allt fler uppmärksammar de höga sockernivåerna i många av de mest populära vinerna på Systembolaget. Om man tittar på Systembolagets mest säljande viner så syns det tydligt — de tio mest säljande röda boxarna har en genomsnittlig sockerhalt på 8 gram per liter. Det är mer än fyra gånger mer än ett normalt rödvin. Socker i vin är nämligen ett utmärkt sätt att förklä enkla smaker så att de upplevs som smakligare och rundare. Socker säljer alltså inte bara i kakor och snabbmat, utan även på vinhyllan. De flesta konsumenter bryr sig nämligen inte om sockerhalten utan vill bara ha ett gott vin. Den bistra sanningen är att många viner är dolda sockerbomber, och socker kan för många vara långt mer hälsofarligt än alkoholinnehållet. Allt vin innehåller socker Alla viner innehåller socker. Socker finns nämligen naturligt i vindruvor. I vintillverkningen jäser druvorna och omvandlas till alkohol.
Socker i vin - tips på viner med låg sockerhalt.
Socker finns som sagt naturligt i druvor och vid jäsning så omvandlas socker till alkohol men lite socker blir alltid kvar. Vin som säljs i EU får enligt lag inte ha tillsatt socker med syftet att göra det sötare. Däremot kan en vinmakare tillsätta druvmust eller socker innan eller under jäsningen för att uppnå en viss alkoholhalt, det kallas för chaptalisering. Att tillsätta kemiskt framställda sötningsmedel är olagligt. Sen kan olika vinmakningsmetoder påverka restsötman i vinet. Portvin där jäsningen stoppas när vinmakaren tillsätter alkohol innan allt socker har jäst ut. En annan metod som gör viner som är väldigt populär bland svenskar är den så kallade appassimento metoden. Då torkas druvorna nästan till russin innan de pressas, druvmusten blir mer koncentrerad och har högre sockerhalt och vinerna får hög alkohol och en del restsötma. Vanlig metod i Italien, särskilt i Veneto som är Amaronen och Ripassons högborg. De viner som görs med appassimento metoden är oftast sötare, även viner gjorda av Zinfandel burkar få en ha kvar en högre restsötma.
Vad är låg sockerhalt i vin
Vinerna med lite socker och låg alkoholhalt 28 januari Aktuellt Vinerna med lite socker och låg alkoholhalt Vill man hålla nere kaloriintaget men ändå dricka ett glas vin till maten ibland skall man se upp för andelen socker i vinet och även alkoholhalten. Här kommer fyra tips på viner med lite socker och låg alkoholhalt. Under det senaste decenniet har alkoholhalten i våra viner gått upp med flera procentenheter. Tidigare var det vanligt procents alkoholhalt i vin, nu är det standard med procent. Anledningen är att vinmakarna blivit duktigare, både på odling och vinframställning och att framställningen blivit allt mer förfinad. Och det gör att alkoholhalten stiger när vinet framställs. Men det finns tillfällen när det kan passa bättre med ett lite alkoholsvagare vin. Till exempel nu i början av året när många försöker leva lite mer asketiskt. Om du väljer ett vin med tre procentenheter lägre alkoholhalt så spar du motsvarande en centiliter starksprit per vinglas.
Socker alkohol tabell
Intresset kring sockerhalt och vin har vuxit under de senaste åren. Vi ger svar på dina sockerrelaterade vinfrågor och tipsar om flera goda viner med en lägre sockerhalt. Dela Det har märkts tydligt de senaste åren att många har blivit alltmer medvetna om produkters sockerinnehåll och att man ofta väljer varumärke utifrån sockerhalt. Den här trenden gäller även viner. Vi får ofta frågor till folk o folk om sockerinnehåll och på Systembolaget kan man numera filtrera vinerna efter sockerhalt. Men hur mäts socker i vin och hur påverkar sockret vinet och vinets relation till mat? Vi ger svar på dina sockerrelaterade vinfrågor och tipsar om ett gäng goda viner som innehåller en mindre andel socker. Alla viner har en viss restsötma Vindruvor innehåller mycket socker och under vintillverkning omvandlar jästen sockret till alkohol. Men det blir alltid kvar en viss restsötma då vissa sockerarter är ojäsbara. De torra viner som har minst socker brukar ha mindre än 3 gram socker per liter.