Vitt vin med låg sockerhalt: rött vin sockerhalt
Sockerhalt vin systembolaget
Vinerna med lite socker och låg alkoholhalt 28 januari Aktuellt Vinerna med lite socker och låg alkoholhalt Vill man hålla nere kaloriintaget men ändå dricka ett glas vin till maten ibland skall man se upp för andelen socker i vinet och även alkoholhalten. Här kommer fyra tips på viner med lite socker och låg alkoholhalt. Under det senaste decenniet har alkoholhalten i våra viner gått upp med flera procentenheter. Tidigare var det vanligt procents alkoholhalt i vin, nu är det standard med procent. Anledningen är att vinmakarna blivit duktigare, både på odling och vinframställning och att framställningen blivit allt mer förfinad. Och det gör att alkoholhalten stiger när vinet framställs. Men det finns tillfällen när det kan passa bättre med ett lite alkoholsvagare vin. Till exempel nu i början av året när många försöker leva lite mer asketiskt. Om du väljer ett vin med tre procentenheter lägre alkoholhalt så spar du motsvarande en centiliter starksprit per vinglas.
Vinerna med lite socker och låg alkoholhalt
Logga in Har du inget konto? För att följa leveranser och tidigare beställningar måste alla kunder, nya och gamla, skapa ett konto på Vinoteket. Klicka nedan för att skapa ditt personliga konto. När du skapar ett konto godkänner du Vinotekets allmänna villkor och integritetspolicy. Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan. Ja, jag är över 20 år. Skapa konto Hem Alla drycker Vin med låg sockerhalt Vin med låg sockerhalt Här hittar du alla våra viner med låg sockerhalt! Läs mer Hur mäts sockerhalten i vin? Nu har vi ändrat hur vi redovisar sockerhalten på vår viner. Numera anger vi sockerhalt per ml till skillnad från det tidigare litermåttet. Detta för att underlätta jämförelser mot andra livsmedel. Vin med låg sockerhalt Hur ska man veta? Alla viner innehåller socker och då i form av rent socker, fruktsocker och glukos. Detta vet nog redan de flesta. Här har vi använt definitionen att ett sockersnålt vin får innehålla som mest tre gram socker per liter.
Vad är låg sockerhalt i vin
Intresset kring sockerhalt och vin har vuxit under de senaste åren. Vi ger svar på dina sockerrelaterade vinfrågor och tipsar om flera goda viner med en lägre sockerhalt. Dela Det har märkts tydligt de senaste åren att många har blivit alltmer medvetna om produkters sockerinnehåll och att man ofta väljer varumärke utifrån sockerhalt. Den här trenden gäller även viner. Vi får ofta frågor till folk o folk om sockerinnehåll och på Systembolaget kan man numera filtrera vinerna efter sockerhalt. Men hur mäts socker i vin och hur påverkar sockret vinet och vinets relation till mat? Vi ger svar på dina sockerrelaterade vinfrågor och tipsar om ett gäng goda viner som innehåller en mindre andel socker. Alla viner har en viss restsötma Vindruvor innehåller mycket socker och under vintillverkning omvandlar jästen sockret till alkohol. Men det blir alltid kvar en viss restsötma då vissa sockerarter är ojäsbara. De torra viner som har minst socker brukar ha mindre än 3 gram socker per liter.
Låt oss reda ut socker i vin
Socker finns som sagt naturligt i druvor och vid jäsning så omvandlas socker till alkohol men lite socker blir alltid kvar. Vin som säljs i EU får enligt lag inte ha tillsatt socker med syftet att göra det sötare. Däremot kan en vinmakare tillsätta druvmust eller socker innan eller under jäsningen för att uppnå en viss alkoholhalt, det kallas för chaptalisering. Att tillsätta kemiskt framställda sötningsmedel är olagligt. Sen kan olika vinmakningsmetoder påverka restsötman i vinet. Portvin där jäsningen stoppas när vinmakaren tillsätter alkohol innan allt socker har jäst ut. En annan metod som gör viner som är väldigt populär bland svenskar är den så kallade appassimento metoden. Då torkas druvorna nästan till russin innan de pressas, druvmusten blir mer koncentrerad och har högre sockerhalt och vinerna får hög alkohol och en del restsötma. Vanlig metod i Italien, särskilt i Veneto som är Amaronen och Ripassons högborg. De viner som görs med appassimento metoden är oftast sötare, även viner gjorda av Zinfandel burkar få en ha kvar en högre restsötma.