Odla fänkål friland: odla selleri
Odla fänkål friland:
Hur odlas fänkål?
Köksträdgård FRÅGA: De senaste åren har jag blivit förtjust i fänkål, med de tjocka bladen som bildar en knöl ovan jord. Säsongen försökte jag odla dem, men det blev inte bra. Jag sådde frö och de kom upp, de fina dill-lika kvistarna syntes och det såg ut som att stammarna tjocknade till lite längst ner. Men det blev inte mer. Inga fina bladknölar. Jag sådde på friland och i kruka på lerjord i Blekinge. Jag vill gärna försöka igen, innan jag ger upp. Kan ni ge mig råd hur jag bör göra för att lyckas? SVAR: Fänkål har förhållandevis lång utvecklingstid och vill växa i varmt läge, gärna på lättare jord. Denna typ av fänkål går under namnet sötfänkål, men man ser även benämningen knölfänkål. Hos dig borde det gå att så den direkt, men med förodling vinner man tid. Du sår inomhus ca 5—6 veckor före planerad utplantering. Sätt inte ut den i för kall jord, minst 10—12 grader, och var försiktig så att rötterna inte skadas. Även det kan vara ett stressmoment, som får den att gå i tidig blom.
Vild fänkål
Lämplig för tidig odling och höstskörd. Ger enhetliga, tjocka och vackra vita knölar. Sötfänkål eller knölfänkål som den också kallas används som grönsak, smaksättare och krydda i bakning och matlagning. Plantan producerar tjocka och uppsvällda bladfästen ovan jord, dessa kallas knölar och är otroligt goa att äta både tillagade och råa. Fänkålen har en smak som påminner om anis eller lakrits. Om man låter plantorna gå i blom kommer de så småningom att producera frön, dessa kan torkas och användas både till matlagning och bakning och just fänkålsfrön brukar ingå i brödkrydda som man köper i butiken. Historia: Fänkål härstammar från Medelhavsområdet och odlas nu över hela världen. Det är en av de äldsta odlade växterna och var mycket uppskattad av romarna, och den planterades i USA i början av talet. I den grekiska mytologin förknippas fänkålen med mat- och vinguden Dionysos; det var genom fänkålens stjälkar som gudarna blåste sin kunskap till människorna.
Odla rotselleri
Syra jordärtskockor — enkelt och gott november 7, Just nu är det en fantastisk tid att skörda jordärtskockor. När man tröttnat på jordärtskockssoppa kan man testa att syra jordärtskockor. Det är fantastiskt gott! Smaken av syrade jordärtskockor är mild, syrlig och… Läs mer: Syra jordärtskockor — enkelt och gott Odla bladgrönsaker inomhus november 5, Under vår mörka vinter i Skandinavien är det inte helt fel att skaffa sig färska bladgrönsaker på egen hand genom att odla inomhus. Vi brukar göra på två sätt, antingen odlar vi i… Läs mer: Odla bladgrönsaker inomhus Veckans filmer om besöket hos Vintagemannen, novembersallat, pelagoner och ved november 3, Denna veckas filmer är en salig blandning av skog och stad, och besök hos vintagemannen och vintageqvinnan. Som brukligt cyklade jag iväg till stugan, via Mälartåg, ett par dagar innan helgen för att… Läs mer: Veckans filmer om besöket hos Vintagemannen, novembersallat, pelagoner och ved Nyttodjur mot bladlöss november 1, Sedan flera år tillbaka använder vi olika slags nyttodjur mot skadedjur i våra odlingar.
Sötfänkål - Perfektion
Fänkål, foeniculum vulgare L. Plantor som sås under sommaren har mindre sannolikhet att gå i blom och fokus blir istället att bilda den eftertraktade knölen. Så odlar du fänkål på sommaren Driv upp plantor i kruka och plantera ut eller så direkt på växtplatsen. Plantera i soligt läge i väldränerad jord. Sätt tre till fyra frön med 30 cm avstånd i raden och lika stort avstånd mellan raderna. Sätt fröerna ca 2,5 cm djupt oavsett om du odlar upp dem i kruka eller direkt på friland. Håll sådden fuktig, men inte allt för blöt. Glesa genom att plocka bort de svagaste plantorna så får du fina, kraftiga plantor att skörda efter ca 14 veckor. Så här skördar du fänkål Skörda genom att skära i nivå strax ovan jordytan när den ha svällt till ungefär en tennisbolls storlek. Frostskydd av fänkålsodling Är det risk för frost kan du skydda plantorna med fiberduk , odlingstunnel eller odlingsklocka för att förlänga skördetiden. Ett annat alternativ är att kupa upp jorden kring knölen för att ge skydd mot frosten.