Så majrova: vinterså majrova
Odla majrova i pallkrage
Introducerad som namnsort innan och fortfarande en av de mest odlade. I år ska jag odla galet mycket rovor, både svedjerova och majrova. Jag gillar rovor och de är perfekta för tidig sådd. Det är inte helt ovanligt att när jag hittar något jag gillar så snöar jag in på det kommande år. Jag letar efter fler variantrar, läser på om grödan, läser in historian och försöker hitta de mest spännande sorterna. Rovan är en gammal kulturarvsort som var livsviktig förr i tiden, både för att ha mat åt människosläktet men även till djuren. Det är roligt att rovan återupptäcks för många sorter är supergoda både till råkost och matlagning, kanske främst just majrovan som är något sötare. Och för inte tala om dem som mjölksyrade! Mums filibaba! Jag ska odla flera olika sorters majrova och två olika svedjerova kommande året: Snowball — Det är en populär majrova som är klotrund, vitt kött och söt smak. Man sår den normalt från mars till juli. Har nog odlat den år och gillar den.
Brassica rapa ssp. Majrova som ibland också kallas trädgårds- eller matrova är en gammal Nordisk kulturväxt. Den är en av de minst krävande rotfrukterna och kan skördas ett par månader efter sådd. Eftersom den är så extremt snabbväxande och tålig kan den också odlas långt norrut. De stora, runda, gråvita rotfrukterna innehåller mycket C-vitamin. Växtplats och jordmån. Majrovan vill ha en lätt, mullrik och fuktighetshållande jord med ett pH-värde på 7,0. Sådd och såtid. Sås direkt på odlingsplatsen så fort jorden reder sig, så gärna ett i par omgångar för att få färska rötter under hela sommaren. Sådjup 1 cm, ca 10 cm gallringsavstånd och ett radavstånd på cm. Allmän skötsel. Ogräsrensning, luckring och gallring, samt bevattning vid behov. Inga större krav på gödsling. Skadeinsekter och sjukdomar. Majrovan är i regel problemfri men kan angripas av bladlöss, jord- och bladloppor. Täckning med fiberduk och regelbunden bevattning hjälper i regel.
Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten Majrova Majrova är en härlig men lite förbisedd nordisk rova. Den finns i många nyanser från vit till grön och lila, men själva köttet är alltid vitt. Matlagning Majrovan smakar som bäst när den skördas ganska späd. Den kan ätas både rå och tillagad — om den ska tillagas ska det göras varsamt så att rovan bevarar krispighet och smak. Även majrovans blad kan ätas; de ångas eller steks på samma sätt som spenat. Råa majrovor kan ätas rivna till råkost eller skurna i papperstunna skivor som vänds i lite färskpressad citrussaft och olivolja samt timjan eller persilja. Vill du tillaga rovorna kan de sauteras, ångas, grillas, friteras, ugnsbakas tillsammans med andra rotfrukter eller stekas gyllene. Prova t. Odling Majrovan trivs bra i vårt kyliga och fuktiga klimat och är ganska tacksam att odla. Den växer delvis över jord och är klar att skörda dagar efter sådd. Majrovan kan sås så snart frosten är ur jorden, så första omgången rovor kan i södra Sverige — som namnet antyder — vara klara att skörda redan i maj.
Majrova säsong
Frö till Majrova Petrowski, en äldre sort som ger vaniljgula rötter med en söt smak och perfekt konsistens. Denna gamla sort var vanlig att odla i Sverige under efterkrigstiden men ersattes när potatis introducerades i norden. Majrovan är snabbväxande och de kompakta rötterna med små toppar är idealiska att odla som fånggröda eller för att utnyttja ytan på bästa sätt genom att odla majrovan mellan raderna på grönsaksodlingen. Majrovan är god färsk i råkost, marinerad eller tillagad. Passar bra som ugnsbakad, i grytor, soppor, puréer eller inläggningar. Bladen är goda att äta som sallad. Majrovan är kalorifattig och innehåller mycket kostfibrer. Historia: Majrova benämns även som trädgårdsrova eller matrova och är en äldre nordisk kulturväxt som förr odlades i Sverige. Det var en del av basfödan under medeltiden. Majorovor är mindre än foderrovor och har mildare smak. Det ska till och med ha funnits en lag på Gotland som sa att man fick man böta om man inte odlade rovor, "varje jordägare måste hålla en bit rovåker för socknens fattiga".