Odla sötpotatis i sverige: dålig sötpotatis
Odla sötpotatis i sverige:
Kan man odla sötpotatis i Sverige?
Här odlas svensk sötpotatis på Bjärehalvön Publicerad Aktuellt Företag Företag berättar Konsument Svenssons på Bjäre är ett familjeföretag som odlar grönsaker, bär och rotfrukter på Bjärehalvön i Skåne. För några år sedan började de odla sötpotatis i en liten skala och sedan dess har mycket hänt. Idag kan vi äntligen njuta av svenskodlad sötpotatis, märkt med ursprungsmärkningen Från Sverige. Vi bad Josefin Svensson att berätta mer om hur det kom sig att de började odla sötpotatis, vilka utmaningar som finns och hur sötpotatis skiljer sig från vanlig potatis. Hur kommer det sig att ni började odla sötpotatis? Vad finns det för utmaningar med att odla sötpotatis i Sverige? Sötpotatisen behöver också relativt hög medeltemperatur för att växa och trivas så förhållanden i Sverige är inte det mest optimala, men det går. Svenssons på Bjäre är ett familjejordbruk där två generationer är aktiva och arbetar tillsammans, med odling av grönsaker, rotfrukter och bär.
Växer sötpotatis under jord
Kan man odla sötpotatis i Sverige? Ja det kan man — om man är en humla! Enligt vissa teorier så borde inte humlor kunna flyga, med tanke på hur deras kropp är uppbyggd, men humlorna vet inte om det, så de flyger ändå. Ungefär så var det med min sötpotatisodling förra året. Jag visste inte om att det är svårt och i princip inte går att odla sötpotatis i Sverige, jag lyckades ganska bra ändå… Det började med att jag för ett år sen fick ett infall och ville testa just sötpotatis, eftersom barnen är så förtjusta i det. Jag hade sett några olika inlägg, som jag ögnat igenom lite snabbt, och i ett spontant ryck i mataffären plockade jag åt mig två ekologiska sötpotatisar från grönsaksdisken. Och ett drygt halv år senare så kunde jag skörda min egenodlade sötpotatis. Efteråt har odlingsproffs som jag pratat med gratulerat mig till det lyckade resultatet och imponerat frågat hur jag bar mig åt. Tja, jag visste ju inte att det inte borde funka, så mest tur skulle jag tro.
Sötpotatis blomma
I säsong kan vi nu erbjuda småplantor för hemodling av sötpotatis. Som bonus får man en vacker sommarplanta med frodigt bladverk. Sötpotatisens knölar är uppsvällda lagringsrötter som utvecklas från stjälkarnas så kallade adventivrötter. Odlingen kräver värme, men det är inte svårt att åstadkomma med växthus , upphöjda bäddar, rejäla krukor och täckning med fiberduk om sommaren är sval. Annars är detta en lättodlad växt. Fakta om sötpotatis Vetenskapligt namn: Ipomoea batatas. Till hör familjen vindeväxter, Convolvulaceae. Sorter: Sötpotatis är den sjunde mest odlade grödan i världen. Det finns flera färger, främst vit- och orangeköttiga knölar men också mörklila och rödköttiga. Olika sorters sötpotatis där man tydligt ser skillnad med olika färg på fruktköttet Vanligen har rödskaliga sorter vitt fruktkött som är lite torrare i konsistensen. Mörklila sorter har mörkt fruktkött. Internationellt finns tusentals sorter. Flera sorter har testats av svenska odlare och givit fin skörd.
Odla sötpotatis
Sötpotatis Säsong Oktober - Mars Nu finns det äntligen svensk sötpotatis. Sötpotatis används som huvudingrediens i många rätter och kan användas på samma sätt som potatis. Men passar utmärkt till att använda i desserter och i bakverk. Sötpotatis odlas på friland. SydGrönts odlare Svenssons på Bjäre odlar sötpotatis. Vi har ett bra klimat för odling och god tillgång till vatten. Sverige är ett långsträckt land och Skåne har en nästan dagar längre växtperiod än i Norr. Och det är här, i södra Sverige som du hittar våra medlemsodlare. Svenskars konsumtion av frukt och grönsaker har dubblerats sedan år Vi på SydGrönt och våra medlemsodlare jobbar hårt för att öka andelen svenska grönsaker och frukt, och inte minst att förlänga den svenska säsongen. SydGrönt arbetar med oberoende märkningar för att konsumenten ska få vägledning i köpsituationen. Våra odlare är tredjepartscertifierade enligt IP-sigill Frukt och Grönt. Det innefattar bland annat egenkontroll, produktsäkerhet, vattenförbrukning och kontroll av växtföljd i odlingen.